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メンマ【簡単おかず】冷めても美味しいやみつきメンマ!(簡単おかずシリーズ)

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春先はたけのこが美味しい季節です。
佃煮もしましたが、簡単ですぐに食べられて冷めても美味しく、弁当にも入れられるので「メンマ」を作ってみました。
本当に簡単で早く作れました。

材料(4~5人分)
 たけのこ(水煮)  400g
 ごま油(炒め用)  大さじ3
合わせ調味料
 さとう       大さじ2
 濃口しょうゆ   大さじ2
 シャンタン    小さじ2
 オイスターソース 小さじ2
 塩        少々
 お酒        50g
七味唐辛子   適量(最後にお好みで入れます。)

作り方
①たけのこは長さが4~5㎝位の薄切りにします。(出てきた水はザルなどで切ります。)
②合わせ調味料を全てボールなどに入れて混ぜておきます。
③中華鍋かフライパンを強火にかけてごま油をしいて軽く炒めます。
④合わせ調味料を入れて水分がなくなるまで煮詰めます。
 (最後にお好みで七味唐辛子を入れてください。)

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